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Maulbeeren, weiß, Türkei, Bio

Maulbeeren, weiß, Türkei, Bio
Mythen und Sagen berichten im ganzen Orient von dem Maulbeerbaum und seinen besonderen Früchten. Die Seidenraupen ernähren sich von den Blättern des Baumes mit den weißen Früchten und verspinnen sich im Baum.
Schon sehr früh erkannten die Menschen das Besondere des Maulbeerbaumes: Sie nutzen die leckeren süßen Früchte, die nicht von Hand geerntet werden, sondern sie fallen nach der Reife meist durch Wind vom Baum und werden durch untergelegte Tücher aufgefangen.

Diese gerade bei Kindern und Tieren! beliebten Früchte werden nicht nur getrocknet gegessen, sondern es wird "Dut-Pekmez" hergestellt, ein eingedickter reiner Fruchtsaft, der mit Brot wie Honig gegessen, oder auch zum Süßen hergenommen wird.
In den unterschiedlichen Gegenden gibt es noch viele andere Süßigkeiten aus Maulbeeren wie "Sucuk", "Pestil" oder "Muska".
Es gibt kaum einen orientalischen Bauernhof der nicht mindestens einen Maulbeerbaum besitzt. Manchmal findet man noch uralte große Bäume mit einem großen kühlen Schatten spendenden Blätterdach!
Wir sind überzeugt davon, dass das schon in der Bibel erwähnte Manna das vom Himmel fiel die Maulbeeren gewesen sein müssen: erstens fallen sie von oben und zweitens sind sie besonders nahrhaft und können viele sättigen!
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