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Sauerkirschen, entsteint, Bio, Türkei

Sauerkirschen, entsteint, Bio, Türkei
Schon in vorgeschichtlicher Zeit war die wilde Urform der Sauerkirsche (Prunus cerasus) in den gemässigten Zonen Europa und Asiens zu hause und wurde von den frühen Menschen gesammelt.
Die heutigen Züchtungen sind wohl in Kleinasien und dem kaukasischen Raum entstanden.
Lukullus soll von Ihr so begeistert gewesen sein, dass er Kirschbäume mit nach Rom brachte. Lukullus gab Ihr den Namen „Frucht aus Kerasus“ (heute Giresun an der türkischen Schwarzmeerküste). Daraus wurde der Name Kirsche.

Begeistert von der Frucht ließ Karl der Große die Kirsche im ganzen Reich anbauen. Heute gibt es ca. 500 verschiedene Sorten. Die Beliebtheit der Kirsche ist sprichwörtlich: „mit dem ist gut Kirschen essen“!

Unsere entsteinten Sauerkirschen stammen aus der Türkei, sind reich an Fruchtsäuren und Fruchtzucker, Provitamin A, Eisen und Kalium, Pektinen und Anthocyaninen, beinahe alle B-Vitamine und nicht zu vergessen viel Vitamin C.

Leider ist das Ernten und die Verarbeitung aufwändig, so dass sich leider die Preise laufend in die Höhe bewegen. Trotzdem wird es immer schwieriger getrocknete Sauerkirschen zu bekommen! Für die Bauern ist es einfacher die geernteten Früchte bei der Industrie abzugeben.
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